kitchen car & Brocante

(前編)

キッチンカーのはなし2

とにかくサーモンスープ！で！

サーモンスープと珍しい北欧のアルコールで勝負します！って言うと、キョトンとされ、

『キッチンカーの良いところは

、商品(販売するモノ)を柔軟に変えられる事です！

平日ランチはご飯モノも出来ますし、週末イベントではかき氷やポテトフライが売れますし、やり方次第で売れるキッチンカーになるんですよ！』ってどこの会社でも言われました。

でも

北欧のフード&ドリンクのキッチンカー！と

こだわりました！

キッチンカーを始める大きな動機は

・北欧関連のイベントに出る！

・蚤の市やアンティークマーケットに出る！

↑

北欧が大好きな方が集まるから北欧フード&ドリンクが絶対に喜ばれる♪

・埼スタで出店する！

(ガチなレッズサポなので)

↑

当時北欧からレッズに加入する選手が何人もいて、僕らサポもワクワクしてたし、北欧の事や、レッズの事、北欧出身選手の事で盛り上がれるなぁ♪

と

ぼんやりですが、とてもとても楽しい未来が見えたので♪

北欧のフード&ドリンクのキッチンカー！で　と、こだわりました！

メニューは増えたり減ったり、仕入先や出店場所など試行錯誤して商ってますが

メインの『北欧！サーモンスープ』は日々レベルUPしながら提供し続けてます！

今年2026年でキッチンカーオープンからまるっと5年！

お客様からの嬉しい声を頂ける事も増えました♪

みなさまのおかげです♪

どうもありがとうございます♪

そしてこれからもどうぞよろしくお願いします♪

僕ら北欧酒場 Shima=Toriのライフワークは

『北欧、フィンランドのシンプルで素朴な魅力を伝えたい！』

Food＆Drinkをキッチンカーで、

Brocanteをネットショップと蚤の市で、

キッチンカーと

もう一つの柱Brocante！

ブロカントのはなし　

は、後編で♪